Unsere Weihnachtsarrangements gelten nicht für den 25./26. und 31. Dezember 2023

Unser Grünkohlbüffet (rustikal)

Ab 25 Personen € 39,50 pro Person

Vorspeisen
Gratinierter Ziegenkäse mit Chutney und Feldsalat
Geschmortes Ofengemüse aus dem Alten Land
Warmer im Ganzen geräucherter Lachs mit Meusels-Mische von Senf-Pauli

Suppe
z.B. Kürbissuppe

Hauptgang
Grünkohl vom Bauer Hauschild aus Heidgraben mit süßen Kartoffeln
Filet vom Seelachs
Kasseler und Kohlwurst

Dessert
hausgemachtes Zimt-Eis
Warmer Grießknödel mit Pflaumenröster

Ideen für Ihr Weihnachtsfeier

Pauschale I

€ 39,50 pro Person ( vegetarisch / vegan € 39,50 pro Person)
beinhaltet 1 Glas Wein 0,2l oder 1 Glas Bier vom Fass 0,4l
Tafelwasser mit und ohne Kohlensäure
Menü wie angegeben

Menü

Kürbissuppe mit Croûtons
~
zur Wahl
Filet vom Seelachs
mit Kartoffel-Knusperpüree und gebratenem Blumenkohl
oder
Geschmorte Entenkeule
mit Rotkohl und Kartoffelkloß
~
Mascarpone-Zimtcreme mit Zwetschgen

Menü vegan
Feldsalat mit gebackener roter Beete
und Merrettich-Schnittlauch-Dip
~
Veganes Kürbisrisotto mit geschmorten Pastinaken, Maronen,
Fetakäse und Kräutersalat mit Nüssen
~
Dunkler Schokoladenbrownie
mit hausgemachten Rumtopffrüchen

Pauschale II

€ 79,00 pro Person (vegetarisch / vegan € 69,00)
beinhaltet Proseccoempfang
Tafelwasser mit und ohne Kohlensäure
Bier und Wein (aus dem offenen Sortiment)
Kaffeespezialitäten
Menü wie angegeben
Dauer für 4 Stunden / danach Einzelabrechnung

Menü

Kartoffel-Selleriesuppe
mit gebackener Crispy-Duck Roll
~
zur Wahl
Filet vom Ostseelachs
mit Kürbisrisotto und geschmorten Pastinaken
oder
Saftig geschmorter Hirschbraten mit Kartoffelplätzchen, Rosenkohl und Cranberrys
~
dunkles Schokoladenmousse mit hausgemachten Rumtopffrüchten

Menü vegan
Feldsalat mit gebackener roter Beete
und Merrettich-Schnittlauch-Dip
~
Veganes Kürbisrisotto mit geschmorten Pastinaken, Maronen,
Fetakäse und Kräutersalat mit Nüssen
~
Dunkler Schokoladenbrownie
mit hausgemachten Rumtopffrüchen