Weihnachten 2023

Öffnungszeiten:

Heiligabend Geschlossen (nur Gänseabholung nach vorheriger Vereinbarung)

25. und 26. Dezember Zeiten wie unten angegeben

im Restaurant Reservierungen möglich um
11:30 / 12:30 / 14:00 / 15:30 / 16:30 / 18:00 / 19:30
a-la-carte (Karte folgt Mitte Dezember) oder unser Menü

in den barocken Sälen Reservierungen möglich um
11:30 (Essensbeginn ca. 12:00) oder 17:30 (Essensbeginn um 18:00)
NUR Menü (bitte 10 Tage vorher die Auswahl bekannt geben)

Menü

Fisch € 46,00 p.P.
Fleisch € 49,50 p.P.

Kürbissuppe mit Croûtons und Kernöl
~
Zur Wahl

Filet vom Ostseelachs mit Rahmwirsing,
gebratenem Kartoffel-Lauchstrudel und Sesamdip
oder
Krosse Bauernente mit Kartoffelkloß, Apfelkompott und Rotkohl aus Virlande
~
Apfel-Mascarponecreme mit Zimt-Eis
und karamellisierten Walnüssen

Menü vegan

€ 39,50 p.P.

Feldsalat mit gebackener roter Beete
und Meerrettich-Schnittlauch-Dip
~
Kürbisrisotto mit geschmorten Pastinaken, Maronen,
Fetakäse und Kräutersalat mit Nüssen
~
Dunkler Schokoladenbrownie
mit hausgemachten Rumtopffrüchten

Unsere Aperitifempfehlungen:

Wintersünde (Spritz von eingelegten Mandarinen) 0,1 L € 10,50

Schwörer/Baden Spätburgunder Rose Sekt 0,1 L € 8,70

Provinz Märzen Vollbier von der Pinneberger Provinzbrauerei 0,33 L €  5,20

Speisekarte

Vorspeisen

Buntes Grünzeug mit Hasel-, Walnüssen, Cashewkernen,

Mandeln, Erdnüssen, Äpfeln und Croûtons  € 6,50/8,50

Gurkensalat mit Dill und Champagneressig €   5,90

Gebackener und gratinierter Ziegenkäse mit Zwetschgenchutney € 13,50

Ostseelachs aus der Rotkohl-Gewürzmarinade mit Hüttenkäse und geräucherten Kartoffeln € 14,50

Feldsalat mit gebackener roter Beete und veganem Meerrettich-Schnittlauch-Dip € 10,50

Suppen

Meusel´s Fischeintopf mit geröstetem Brot, Küstennebel und Knoblauch Dip € 9,50

Kürbissuppe mit Kernöl und Croûtons € 8,50

Hauptgerichte

Hamburger Pannfisch mit körniger Senfsauce aus Meusels Mische, Gurkensalat und Bratkartoffeln € 26,00

Filet vom Ostseelachs mit Rahmwirsing, gebackenem Kartoffel-Lauchstrudel
und Sesamdip € 29,50

Rosa gebratenes Roastbeef vom deutschen Jungbullen mit Bratkartoffeln und Remouladensauce € 24,00

Rib-Eye-Steak von der Holsteiner Färse mit Kräuterbutter, Caesar´s salad und Bratkartoffeln € 34,00

½ Krosse norddeutsche Bauernente mit Kartoffelkloß, Apfelkompott und Rotkohl aus Vierlande   € 34,00

Rosa gebratener Hirschrücken mit gebratenen Pilzen, Kartoffelkrapfen  und Zwetschgensauce € 36,00

Vegan

Kürbisrisotto mit geschmorten Pastinaken, Maronen, Fetakäse und Kräutersalat mit Nüssen € 21,50

Dessert

Unsere Eissorten und Sorbets werden in hauseigener Produktion hergestellt

Dessertvariation mit Créme brûlée 1/3/7 € 11,00 (klein)
Dessertvariation mit Crème brûlée – zum Teilen – € 16,00 (groß)
Créme brûleé mit Birnensorbet 1/3/7 € 12,50
Apfel-Mascarpone-Creme mit Zimt-Eis und karamellisierten Walnüssen 1/7 € 10,50

Kugel Eis mit lecker oben druff € 2,90
Schokolade, Vanille, Preißelbeer, Lebkuchen, Zimt
Kugel Sorbet € 2,50
Mandarinen-Manogsorbet

Käse
Käsevariation mit Feigensenf und Trauben € 12,50

Zum Dessert oder Käse
2017 er Alois Kracher Burgenland/Österreich Chardonnay und Welschriesling-Auslese
Feiner Hauch von Grapefruit, Nüssen und Kräutern.
Fruchtspiel von frischer Williamsbirne, elegante Struktur.
5 cl € 7,50

Meusel’s Hausgemachter Haselnuss- oder Bratapfellikör 5 cl € 4,20

Zum Verschenken: Meusels Präsentkorb
1 Flasche Riesling Jahrgangssekt
1 Flasche Rotwein Tank No.32
Meusels Olivenöl 100 ml
Hausgemachtes Salz ca. 150 g
Gutschein im Wert von € 25,00
€ 75,00 pro Korb

Verschenken Sie doch mal ein leckeres Essen:
z. B. unser 4-Gang Überraschungsmenü
für € 72,00 für 2 Personen
mit Weinreise € 125,00

Silvester 2023

Wir servieren im Jahr 2023/2024 ab 18:00 Uhr folgendes

Silvester-Menü

5-Gang-Menü € 89,00 p.P. mit begleitenden Weinen € 119,00 p.P. 0,1 l
Beef Tatar mit Misohollandaise und grüner Erbsencreme
~
Rote Bete Mangosuppe mit gebratener Riesengarnele
~
Gebackene Räucherlachspraline mit Meerrettich und gepickelten Gurken
~
Rosa gebratenen Hirschrücken mit Sellerie-Apfellasagne, Kräutersaitlingen und Hagebuttensauce
~
Armer Ritter vom Berliner mit hausgemachtem Himbeer-Joghurt-Eis

Büffet barock genießen 2023/2024
in den historischen Sälen der Drostei
Gemeinsamer Start um 19:00 Uhr

€ 64,00 pro Person zzgl. Getränke
€ 99,00 pro Person inklusive Empfang, Softgetränken, Bier,
Wein aus unserer Empfehlung und Kaffeespezialitäten

Verschiedene Dips und hausgebackenes Brot

Suppen und Vorspeisen
Parmesansuppe mit Pesto

Blumenkohlhummus mit Roter Beete und gratiniertem Ziegenkäse
Gebratene Scampis mit Karotten-Mangosalat
Rosa gebratene Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce
im Ganzen geräucherter Lachs mit Meusels-Mische von Senf-Pauli

Warme Gerichte
Rosa gebratenes Rinderfilet
Involtini vom Zander

Beilagen
u.a. Gratiniertes Ofengemüse, kleine Blattsalate
mit getrockneten Tomaten gefüllte Kartoffelklöße

Der Süße Schluss
Hausgemachtes Eis
Crème Brûlée
Mousse vom Berliner
Käseplatte von der Holsteiner Käsestraße mit Feigensenf und Trauben