Silvester 2023

Wir servieren im Jahr 2023/2024 ab 18:00 Uhr folgendes

Silvester-Menü

5-Gang-Menü € 89,00 p.P. mit begleitenden Weinen € 119,00 p.P. 0,1 l
Beef Tatar mit Misohollandaise und grüner Erbsencreme
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Rote Bete Mangosuppe mit gebratener Riesengarnele
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Gebackene Räucherlachspraline mit Meerrettich und gepickelten Gurken
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Rosa gebratenen Hirschrücken mit Sellerie-Apfellasagne, Kräutersaitlingen und Hagebuttensauce
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Armer Ritter vom Berliner mit hausgemachtem Himbeer-Joghurt-Eis

Büffet barock genießen 2023/2024
in den historischen Sälen der Drostei
Gemeinsamer Start um 19:00 Uhr

€ 64,00 pro Person zzgl. Getränke
€ 99,00 pro Person inklusive Empfang, Softgetränken, Bier,
Wein aus unserer Empfehlung und Kaffeespezialitäten

Verschiedene Dips und hausgebackenes Brot

Suppen und Vorspeisen
Parmesansuppe mit Pesto

Blumenkohlhummus mit Roter Beete und gratiniertem Ziegenkäse
Gebratene Scampis mit Karotten-Mangosalat
Rosa gebratene Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce
im Ganzen geräucherter Lachs mit Meusels-Mische von Senf-Pauli

Warme Gerichte
Rosa gebratenes Rinderfilet
Involtini vom Zander

Beilagen
u.a. Gratiniertes Ofengemüse, kleine Blattsalate
mit getrockneten Tomaten gefüllte Kartoffelklöße

Der Süße Schluss
Hausgemachtes Eis
Crème Brûlée
Mousse vom Berliner
Käseplatte von der Holsteiner Käsestraße mit Feigensenf und Trauben